Reflexiones Éticas, 43.  1 MAYO 2024

(Primera CÁTEDRA Universal, Abierta y Altruista de la Historia de la Ciencia y del Conocimiento. Años 2009 >> 2024)

 Comer CARNE os está MATANDO…, ¡COÑO!

HOY es la “FIESTA del TRABAJO” y como tengo por costumbre de toda mi vida, voy a Trabajar MÁS AÚN de lo habitual… Y lo voy a hacer afrontando un asunto que me va a granjear el ODIO de Millares de Ganaderos y de Productores de Alimentos derivados de la Carne, en general, y del Porcino muy en particular.

Me van a ODIAR pero me trae al fresco, porque sé que el presente Escrito va a librar del CÁNCER a Millares de Personas en todos los Países en los que se me conoce y se me lee y, por otra parte, va a hacer que muchos Millares de Personas más disfruten de una vida mucho más larga y mucho más SALUDABLE…

Y ante todo eso, el hecho de que DECENAS DE MILES DE GANADEROS tengan que reciclarse y que abandonar o modificar su actividad, no deja de ser un aspecto absolutamente irrelevante y secundario.

Como es irrelevante el hecho de que yo lleve la mayor parte de mi vida (y voy a cumplir 79 años…) TRABAJANDO GRATIS para poder realizar la IMPRESIONANTE LABOR que he realizado en Pro de la CULTURA o en Pro de la Difusión del CONOCIMIENTO… Y estoy hablando de la CULTURA digna de tal nombre y no de esa otra “culturita” de “pá sucat amb oli” (de andar por casa) con la que se llena la boca la Izquierda cada vez que un grupito de rockeros o similares se coaligan para firmar un “manifiesto” en contra de la Derecha… Y apoyándose en esos “Artistas”, se refieren a ellos como “El Mundo de la CULTURA”… ¡Vamos hombre, no me hagáis reír…!

Pero vamos a dejarnos de rodeos y vamos a meternos de lleno en el asunto que nos ocupa y que no es otro que la DEMOSTRACIÓN APLASTANTE Y APABULLANTE de que la ingesta frecuente de CARNE ANIMAL es NEFASTA PARA LA SALUD DEL SER HUMANO y se encuentra detrás de muchos de los Cánceres que diariamente se diagnostican y de otras muchas enfermedades que se llevan por delante la vida de MULTITUD de seres humanos que se resisten a dejar de comer carne por una razón tan simple y tan estúpida como ésta: “porque está muy BUENA”…

Y después, cuando descubren que les ha crecido un bulto sospechoso en las axilas o en cualquier parte del tronco…, se lamentan desconsolados…

SOMOS CANÍBALES…

Partiendo de la base de que nuestro origen se encuentra en el MAR, a lo largo de CIENTOS de Millones de años nuestros Antepasados Marinos se alimentaron de todo cuanto se movía bajo las aguas y en aquellos tiempos tan remotos y tan primitivos, ocioso es decir que aquellos seres se comían, como digo, TODO CUANTO SE MOVÍA…, sin entrar en disquisiciones morales sobre si es o no es lícito y correcto comerse a otros seres semejantes a nosotros…

Dicho con otras palabras, nuestros Ancestros MARINOS y ANFIBIOS eran CANÍBALES y lo mismo se zampaban a un Lenguado, que a un Pulpo o que a un miembro de su propia familia que tuviera buenas carnes y que se les pusiera a tiro… El criterio era más o menos el mismo por el que hoy se rige la mayoría de los Seres Humanos: “si está bueno, ME LO VENTILO”.

Bien, pues como resulta de una Lógica aplastante, una vez que llegó a su fin nuestra Etapa MARINA y comenzamos a colonizar Islas y Continentes, seguimos aplicando el mismo sistema alimentario establecido durante nuestra larguísima permanencia de Cientos de Millones de años bajo las aguas y que a partir de este momento podría resumirse de este modo: “PÁJARO QUE VUELA, A LA CAZUELA”. Es decir que TODO VALE… y que “EL PEZ GRANDE SE COME AL CHICO” y así sucesivamente…

En suma, que SEGUIMOS COMIÉNDONOS UNOS A OTROS sin demasiadas contemplaciones… Y así hasta que el progresivo incremento de nuestra Inteligencia y la eclosión, a partir de ella, de nuestra “CONCIENCIA ÉTICA”, comenzó a advertirnos de que quizás no fuera una buena idea ésa de comernos unos a otros y de que los Padres y las Madres, como recuerda la Historia, se merendaran a sus propias criaturas… Y aquí y así se inicia un larguísimo proceso de “concienciación” que, Millones de años más tarde, pondría fin al CANIBALISMO y que nos llevaría a poner nuestros ojos en determinadas especies animales especialmente «suculentas”, a las que incorporamos a nuestras familias para poder nutrirnos con ellas a partir de ese momento. Y es así como dimos en construirnos viviendas en las que la planta baja servía como vivienda para nuestros animales y la planta o plantas superiores para nosotros…

Y aunque lógicamente estoy simplificando y sintetizando para llegar cuanto antes al meollo de la cuestión, a pesar de que a partir de este momento nuestra Dieta estuvo formada por productos agrícolas y por animales de Granja (lo que incluye la leche y los huevos), sin embargo y como las raíces del Canibalismo eran profundísimas y seguían fuertemente arraigadas, seguimos consumiendo prácticamente hasta ayer mismo determinadas partes del cuerpo humano que considerábamos EXQUISITAS y que las gentes adineradas se reservaban para sus Ágapes y Celebraciones más señaladas… Que es así como nos aficionamos a comer JAMÓN…, con la particularidad de que hasta hace cuatro días esos JAMONES no eran de cerdo o de jabalí, sino HUMANOS. En suma que nuestro MANJAR FAVORITO ha sido hasta ayer mismo, los muslos y las nalgas de las personas más redondas y rellenitas que existen y que, por lo común, acostumbran a ser las Mujeres…

Y ahora se entenderá mucho mejor por qué los Muslos y las Nalgas femeninas siguen CAUSANDO FUROR entre todos los Hombres y por qué es el CULO, con enorme diferencia, la parte del cuerpo femenino que MÁS ENAMORA y ENLOQUECE A LOS VARONES… Y aunque es obvio que ahora ya no pensamos en Merendárnoslos, porque venturosamente hemos superado el Canibalismo creo que para siempre, eso no impide que esas partes del cuerpo femenino hayan llegado a verse tan IDEALIZADAS que aunque ya no nos planteamos “HINCARLES EL DIENTE”, sí que nos morimos, literalmente, por “LAMERLAS y COMÉRNOSLAS A BESOS”. ¡Qué escasos y raros serán los Hombres que no le hayan susurrado alguna vez estas palabras a la mujer amada…!

Fuimos los pobladores de la antigua Isla de HIBERNIA o HISPANIA los primeros que resolvimos satisfactoriamente el dilema que se nos planteaba al seguir sintiendo la necesidad imperiosa de “hincarle el diente al CULO y a los MUSLOS” de las Mujeres que más nos atraían y resolvimos ese CONFLICTAZO el día en que uno de nuestros Antepasados cayó en la cuenta de que los Muslos del ganado PORCINO podían suplir incluso ventajosamente a los Muslos Femeninos, evitando así que sintiéramos la necesidad de dejar COJAS a las mismísimas Mujeres que engendraban y parían a nuestros Hijos… Que es así como nacieron el “jamón de bellota”, “de Jabugo”, “de Guijuelo”, el “Pata negra” y demás JAMONES IBÉRICOS…, posiblemente el alimento MÁS EXQUISITO que se produce en el Mundo.

Lo que sigue ya no entraña misterio alguno porque se trata de la situación en la que nos encontramos y que hemos conocido todos desde que hemos venido a este mundo… Y ahora, una vez estudiado por qué NOS GUSTA TANTO LA CARNE y por qué seguimos consumiéndola a pesar de todas las voces científicas que cada vez con más contundencia nos DESACONSEJAN hacerlo, voy a afrontar sin más demora la parte PRIMORDIAL de todo este asunto…

El ESTREÑIMIENTO…

En el preámbulo del MEOLLO de todo este asunto que es lo que todos estáis deseando leer, voy a empezar por decir que yo llevaría no menos de CUARENTA AÑOS muerto si a los 20 años y cuando me independicé y abandoné el hogar paterno, no hubiera adoptado la sabia decisión de “hacerme VEGETARIANO”, eliminando de mi Dieta toda suerte de Grasas Animales, incluida la Leche que, por cierto, me ENTUSIASMABA. O sea que en este asunto de la CARNE ROJA no hablo de oídas repitiendo lo que he leído en libros o revistas sino que hablo por experiencia PROPIA y porque yo mismo soy una prueba “viviente” de que la adopción de una Dieta adecuada suele resultar determinante para vivir más o menos años y para vivirlos de forma más o menos saludable y satisfactoria.

Quiero añadir también, antes de desvelar en qué me fundo para afirmar que la CARNE es NEFASTA para nuestra Salud, que la Dieta Vegetariana no es tampoco la PANACEA para disfrutar de una buena Salud, porque aunque sobre esto existe todavía una Ignorancia Absoluta, yo he podido aprender que no pocos de los alimentos vegetales habituales hoy en nuestras mesas, son claramente DESACONSEJABLES. Pero como este asunto hoy no toca, hablemos ya de las dos señales más evidentes que nos lanza la CARNE para advertirnos de que resulta perniciosa para nuestra Salud.

Y en este sentido, cualquier persona que lo haya analizado mínimamente debe saber que la ingesta de Carne en general y de Carne Roja en particular es la causa principal del ESTREÑIMIENTO que sufren la inmensa mayoría de las Féminas y que unas combaten con determinadas infusiones, otras con la ingesta de ciertas frutas como el kiwi o las ciruelas y otras, en fin, recurriendo a los yogures o a los cafés con leche bien calientes… Y me apresuro a decir que todas esas fórmulas son unas auténticas CHAPUZAS porque el hecho de que la CARNE produzca ESTREÑIMIENTO es ya una señal que nos está lanzando nuestro organismo de que se trata de un alimento DESACONSEJABLE… Dicho de otro modo, el Estreñimiento producido por la CARNE constituye una de las PRUEBAS más EVIDENTES Y ELOCUENTES que nuestro Aparato Digestivo nos transmite de su RECHAZO hacia este tipo de alimento que, por así decirlo, le FASTIDIA y le MOLESTA porque altera sensiblemente su correcto funcionamiento.

Pero nosotros y nosotras, como somos ¡¡tan SABIOS!!, no nos hemos parado a pensar ni un instante en por qué la CARNE nos estriñe…, y nos hemos dedicado a inventar “ocurrencias” como las del café, el yogur, el kiwi, el thé, la tisana o la manzanilla que nos ayudan a expulsar esa JODIDA CARNE QUE SE ATASCA EN NUESTRO INTESTINO PORQUE YA DESDE QUE LLEGA AL ESTÓMAGO, NUESTRO ORGANISMO ESTÁ PROTESTANDO POR EL HECHO DE QUE LE OBLIGUEMOS A ENCAJAR ALIMENTOS QUE NO SON DE SU AGRADO…

¿Y cómo suele vengarse nuestro Organismo de esas AGRESIONES a las que le abocamos de forma habitual, sin ningún tipo de consideración…? Pues ¡¡¡¡¡¡¡¡GENERANDO ENFERMEDADES, GRAVES POR LO COMÚN, COMO EL CÁNCER Y OTRAS PARECIDAS!!!!!!!!

Pero nosotros NI PUTO CASO y a LO NUESTRO… A seguir ENGULLENDO CARNE O DERIVADOS SUYOS (¡¡¡los EMBUTIDOS!!!) a TODAS HORAS, recurriendo luego a los YOGURES y a las TISANAS de los cojones que sí, nos ayudan a desembarazarnos de esos MAZACOTES DE CARNE que se nos atascan en el intestino, pero que no impiden que nuestro aparato Digestivo y en general todo nuestro Organismo, ¡¡incluido nuestro aparato Circulatorio y nuestro Corazón!!, protesten también de forma AIRADA por OBLIGARLES A PROCESAR, a DIGERIR y a ASIMILAR ALIMENTOS QUE NO LES GUSTAN, SENCILLAMENTE PORQUE NO LES CONVIENEN. O para decirlo más claro todavía, porque SON PERJUDICIALES PARA ELLOS.

SOMOS LO QUE COMEMOS…

Yo he sido mi propio MÉDICO desde que a los 14 años descubrí que sólo me quedaban diez o quince años de vida porque un MÉDICO SUBNORMAL de Valladolid me había convertido en un CARDIÓPATA al negarse a que se operasen las ANGINAS que me mantuvieron postrado en cama durante todo un curso escolar, cuando sólo tenía 9 años… Aquel NEANDERTHAL profundo me convirtió en un Cardiópata SEVERO a los 9 años y si no me morí a los 20 años como estaba previsto (y pude escuchar una noche a los 14 años), fue porque decidí no fumar jamás, no beber ni una gota de alcohol en toda mi vida y eliminar de mi dieta todas las Grasas Animales, incluida la Leche de vaca y en cuanto me fui de casa de mis Padres, toda la CARNE, ROJA o no ROJA…

Sigo vivo, en suma, porque he sido mi propio “conejillo de Indias” y me he dedicado sistemáticamente a analizar en profundidad todo cuanto se relaciona con nuestra Alimentación, convencido desde muy joven de que “SOMOS LO QUE COMEMOS” y de que tanto nuestra SALUD como nuestra LONGEVIDAD dependen sobre todo de NUESTRA DIETA…

Por eso he caído en la cuenta de lo ESTÚPIDOS que son los cafés, los yogures, los kiwis o las infusiones como recursos para “ir al cuarto de baño”, EN VEZ DE DEJAR DE COMER LA PUTA CARNE ROJA QUE TAN DAÑINA RESULTA PARA NOSOTROS y que tan CLAMOROSAMENTE RECHAZA nuestro Organismo en forma de ESTREÑIMIENTO…

Y aquí me veo obligado a soltar otro estruendoso ¡¡¡COÑO!!!, ya en el tramo final de este Ensayo que he podido escribir (todo hay que decirlo) porque procedo de un extraordinario Linaje de Médicos Castellanos apellidados MENESES y como decimos en Castilla, “de Casta le viene al galgo…”.

SÍ, voy a despedir mi escrito con un ¡¡¡COÑO!!! MONUMENTAL porque parece mentira que a estas alturas de la Historia de la Ciencia y de la Medicina, NI UN SOLO MÉDICO NOS HAYA DESCUBIERTO CUÁL ES EL INDICIO MÁS EVIDENTE Y MÁS ESCANDALOSO DE QUE LA JODIDA CARNE ANIMAL ES Y HA SIDO SIEMPRE EL MEJOR DE LOS VEHÍCULOS PARA LLEGAR A LOS CEMENTERIOS LO ANTES POSIBLE…

Y es que lo primero que yo descubrí cuando DEJÉ DE COMER CARNE RADICALMENTE A LOS 20 AÑOS fue que LA ESCASA AGRESIVIDAD que había en mí SE ESFUMÓ POR COMPLETO Y PARA SIEMPRE… Prueba evidente de que es la CARNE la fuente exclusiva de toda nuestras MALDITAS VIOLENCIA y AGRESIVIDAD…

Muchos años más tarde he descubierto otra cosa que resulta mucho más EVIDENTE y mucho más CONVINCENTE. Y es la siguiente: AL DEJAR DE COMER CARNE Y DE BEBER LECHE ENTERA, se produce un CAMBIO FULMINANTE y MUY AGRADABLE en el comportamiento de nuestro Organismo: DESAPARECEN LAS FLATULENCIAS POR COMPLETO, así como el PÉSIMO OLOR que suele acompañar a la Defecación. Sencillamente, NO PRODUCIMOS MAL OLOR EN ABSOLUTO.

¿Qué quiere esto decir? Pues algo tan OBVIO y tan EVIDENTE como esto: NUESTRO ORGANISMO RECHAZA LA CARNE ANIMAL porque en cuanto la ingerimos inicia en seguida su proceso de PUTREFACCIÓN. Es decir que en nuestra boca esa comida puede ser exquisita, pero una vez deglutida comienza a PUDRIRSE, a CORROMPERSE…, y es con esa materia en proceso de PUTREFACCIÓN con la que nosotros, seres “Inteligentes”, NOS ALIMENTAMOS…

Y nuestro ORGANISMO lleva MILES DE AÑOS PROTESTANDO Y GRITÁNDONOS CON EL CLAMOR DEL ESTREÑIMIENTO Y CON LA PESTE DE LA DEFECACIÓN, pero nosotros, “dale que te pego”, hinchándonos con la PUTA CARNE todos los días y combatiendo sus NEGATIVOS EFECTOS con cafés con leche, con yogurcitos, con infusiones y con otras “mariconadas” semejantes… ¡AY, DEU MEU, DEU MEU…!

¡Y todavía hay quien cree que somos una “ESPECIE RACIONAL”…, cuando NOS ALIMENTAMOS CON PURA CARROÑA, con CARNE ANIMAL EN PROCESO DE PUTREFACCIÓN…!

Por espacio de CATORCE AÑOS y mientras he vivido en San Bizente de Alabarzera, yo no he tirado al contenedor NI UNA SOLA BOLSA DE BASURA ORGÁNICA. ¿Por qué? Pues porque al no comer carne no he generado residuos que pudieran pudrirse…, y los residuos vegetales que, éstos sí he producido en cantidad, han sido la “tierra” que ha ido colmando mis macetones y en la que he plantado árboles y plantas que han crecido VERTIGINOSA y VIGOROSAMENTE, sin la presencia de un solo GUSANO de esos que sólo medran a partir de la CARNE ANIMAL…

En conclusión…

Tengo la CERTEZA de que el presente ENSAYO va a determinar a MILLARES de personas a DEJAR DE COMER CARNE PARA EL RESTO DE SUS VIDAS y eso va a suponer que se van a producir muchos menos TUMORES MALIGNOS y muchas menos MUERTES POR CÁNCER…

Señores GANADEROS, ÉSE VA A SER EL ÚNICO PAGO QUE YO VOY A RECIBIR POR HABER ESCRITO ESTAS PÁGINAS Y POR HABERME PASADO TODA LA VIDA, desde los 14 a los 79 años, EXPRIMIÉNDOME EL CEREBRO PARA LLEGAR A SABER TODO CUANTO ACABO DE DESVELAR AQUÍ POR VEZ PRIMERA…

Yo he tenido que hacer “MARAVILLAS” para sobrevivir, porque por razones MORALES, la naturaleza de todos mis Descubrimientos ME EXIGE QUE LOS COMPARTA ALTRUISTAMENTE CON TODA LA SOCIEDAD.

Ahora os ha tocado el turno a Vosotros: vuestro MODUS VIVENDI está llegando a su fin y en vez de perder el tiempo LLORIQUEANDO o pidiendo ayuda al Estado (cosa que yo no he hecho JAMÁS), lo que deberíais hacer es RECICLAROS, abandonar las explotaciones PECUARIAS y pasaros a las explotaciones AGRARIAS, en vez de empecinaros en seguir viviendo del GANADO cuando está más claro que el agua que el consumo de CARNE ANIMAL no va a dejar de DECRECER en los próximos años…

Os ha llegado el momento de REINVENTAROS y esto es siempre BUENO y POSITIVO. En todo caso, quede claro que aunque VEGETARIANO no tengo ni un ápice de ANIMALISTA, así como que siento una enorme simpatía por Vosotros. Pero las cosas son como son y en la vida no suele quedarnos otra salida que la de ACEPTAR LA REALIDAD, nos guste o nos disguste.

Un ABRAZO ESTRECHO para todos Vosotros, los Ganaderos, y otro no menos EFUSIVO para todos AQUELLOS y AQUELLAS que tras leer estas páginas toméis la SABIA DECISIÓN de dejar de CASTIGAR y MALTRATAR A VUESTRO ORGANISMO y a VUESTRA SALUD, COMIENDO CARNE…

Y concluyo aconsejándoos a TODOS que no dejéis de ver el vídeo que ha producido mi Nieto LANDER NIETO RIVERO, de 14 años, en el que aborda, desde un punto de vista completamente distinto al mío, el grave problema de Sostenibilidad que está planteando la GANADERÍA extensiva en el presente Siglo. Excepto la voz del narrador, todo el trabajo de confección de ese Documental ha sido obra suya y le FELICITO efusivamente desde aquí por la forma como ha abordado y desarrollado tan complejo asunto, ajeno por completo a su condición de Estudiante de Bachillerato:

[https://youtu.be/RF0Xj_-RtpA?si=DVEy3sMMWMExiavZ]

LANDER es hijo de mi séptima hija, BLANCA RIVERO VILÁ, eminente Profesora de Literatura en la ciudad de Sant´ANDER.

Apostilla…

Las carnes de AVE son menos dañinas que la CARNE ROJA, pero son igualmente NOCIVAS. Es una patraña y una “leyenda urbana” ésa de pensar que, por lo que se refiere a su carácter saludable, comer carne de pollo o de pavo viene a ser más o menos lo mismo que comer un plato de ACELGAS…

ROJA O NO ROJA la CARNE ANIMAL es CARNE ANIMAL y buena prueba de ello es que TODA ELLA ESTRIÑE y que toda ella acaba APESTANDO una vez que la procesamos en nuestro Aparato Digestivo…